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李子柒做贵州“烙锅”,还没烤熟呢,民国就跑来吃,真把人看馋了
2020-01-16 10:47:04来源:阅读:1

李子柒是一位很火的美食博主,喜欢她的人很多。她经常在网上发布一些美食视频,画面很味美,有很多咱们经常吃的美食,在她手里就变成非常诱人。比如说这次她又做的“烙锅”,刚开始烤没多久,还没熟呢,她的助理民国就跑来吃了,看着成品的样子,真把人看馋了!

李子柒做贵州“烙锅”,还没烤熟呢,民国就跑来吃,真把人看馋了

烙锅是贵州当地的一种特色小吃,最初是源自打仗时期,物资缺乏,于是就用瓦片或者腌食物的器皿,架在火上当锅用,然后把各种食材放在上面烙熟。其实可以简单地理解为,另一种“烧烤”的方法,不过味道略有差别。

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李子柒这次用的有鸡肉、排骨和牛肉,她先是把这些食材都清洗干净,鸡皮和鸡脂肪都剥下来,切成小块备用。鸡肉切成长条,倒入胡椒粉、花椒、盐和料酒,又打入一个鸡蛋,一勺淀粉,搅拌均匀,腌制片刻备用。

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接着把排骨剁成小块,放入葱花、姜丝、食盐、酱油,搅拌一下,放一旁静置腌制。牛肉切成薄片,放入葱花、姜丝、洋葱丝、胡椒粉、食盐、酱油,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀,腌制入味。然后又去菜园里摘了一些茄子、花菜,挖了胡萝卜,还有南瓜和土豆,都切成薄片备用。

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所有食材都准备好以后,李子柒开始准备架好烙锅,上面放一小把辣椒,烤干烤出香味以后,捣成碎末,在放点调味料,搅拌均匀,做干蘸料用。接着把上面准备好的鸡皮和油脂,放在烙锅上面中间的位置,用小火慢慢煨出鸡油,这个鸡油就是下一步烙食材用的。

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等到煨出橙黄透亮的鸡油后,就可以开吃了。李子柒先把鸡皮夹出来,放在烙锅上烙焦,在蘸点辣椒面,就开吃了。

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看她的表情,肯定特别好吃。然后李子柒又给奶奶也夹了一片鸡皮,看得出来,真多很孝顺,在很多视频里,李子柒对奶奶都特别好。

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接着,李子柒把上面准备好的鸡肉、排骨和牛肉片,放在烙锅上开始烙。没过多久,感觉锅上的肉还都没烤熟呢,她的助理民国就端个碗跑过来吃了。

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李子柒也笑她就爱吃肉,估计民国是被香味吸引了,看她的表情,估计也是有点不好意思了,哈哈!

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不过没多久,烙锅上的食材就开始发黄,颜色越来越诱人,仿佛隔着屏幕都能闻到阵阵肉香味,哎呀,不说民国了,要是咱们也在场的话,估计也会忍不住要蹭吃蹭喝了,哈哈!最后看着她们三个边吃边聊,有说有笑的样子,感觉真温馨,也有点小向往。

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李子柒做贵州“烙锅”,还没烤熟呢,民国就跑来吃,真把人看馋了!你喜欢李子柒这样的生活吗?欢迎留言说说你的看法。


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