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胡萝卜别炒菜了,做成创意小面食,爽滑有韧性,孩子连吃两大碗
2020-01-16 10:44:56来源:阅读:1

哈喽大家好我是饭饭,胡萝卜营养丰富可是很多小朋友都不爱吃,今天跟大家分享一个胡萝卜的新吃法,保证大人小孩都爱上胡萝卜!

胡萝卜别炒菜了,做成创意小面食,爽滑有韧性,孩子连吃两大碗

把胡萝卜捣成泥和面粉揉在一起,再用我的厨房小技巧让面疙瘩变成你没见过的样子,加上香肠丁、西红柿、洋葱、青椒一起翻炒,五颜六色的一看就有食欲了。


面疙瘩里面加入胡萝卜泥,不仅颜值翻倍,口感更Q弹,吃起来还有点年糕的感觉,饱腹又好吃。


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点击下方蓝字即可查看做法视频:


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胡萝卜1根、面粉:150g、饭饭小厨香肠1根、

青椒2个、西红柿1个、洋葱1/8个、鸡蛋2个

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生抽、老抽、蚝油

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准备一根胡萝卜去皮切成薄片,放到热水蒸锅里用大火蒸15分钟,把胡萝卜蒸熟。

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趁着这个时间准备配菜,腊肠切成小丁,2个青椒切成长条、再切点洋葱碎,西红柿提前去皮,同样切成小丁备用。

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蒸透的胡萝卜捣成泥,捣得越烂越好,分多次往里加入面粉,搅拌成絮状。

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再揉成软硬适中的光滑面团。


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把面团搓长再切成大小均匀的小髻子,每个小髻子都给它搓成食指粗细的长条。

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这样就可以很轻松的切成大小均匀的小段了,切好的小段撒上面粉拌一拌防止粘粘。

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再准备一个寿司帘,你用四根筷子横放也可以,取一个面团平行寿司帘,这样往下一压一撵,一个漂亮的螺纹面疙瘩就诞生了。


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烧一锅热水,下入螺纹面,煮个2-3分钟,面疙瘩浮就是八成熟,捞出放到凉水里更Q弹。

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锅里放2勺油烧热,放入2个鸡蛋炒成蛋碎盛出。

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再放入番茄丁炒软炒出汁,放入腊肠丁和洋葱丁,翻炒出香味,等腊肠变透明后再放入一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油加入咸鲜味。

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然后把面疙瘩放进来,翻炒上色,最后放入青椒丝和煎蛋碎,翻炒到青椒断生就可以出锅了!


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这么做出来的胡萝卜螺纹面色香味俱全,面疙瘩超级Q弹入味,搭配五颜六色的配菜,营养丰富让人百吃不厌,喜欢的朋友一定要试试看!


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